Apreciados amigos,

 

Hace 30 años soñé e imaginé el restaurante al que a mí me gustaría ir: Un lugar pequeño, sin ruido ni televisión en la sala, sin música estridente, con intimidad en la mesa…, que tuviera un servicio personalizado, productos de calidad, sostenibles, proximidad y ecológicos.

 

Después de muchos esfuerzos i sacrificios, en el año 2001 llevé a cabo mi sueño, el Restaurant La Llar del Pagès, en el pequeño y maravilloso pueblo de Capmany.

 

En estos años he ido aprendiendo, corrigiendo errores (cometiendo otros) e intentando mejorar cada día.

 

Ha llegado la hora de despertar de éste sueño, que gracias a vosotros y durante casi un cuarto de siglo, se ha hecho realidad.

 

Muchas gracias a todos, a los que habéis venido y os ha gustado (o no), y a los que no habéis podido venir por diversas circunstancias.

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Un fuerte abrazo.

 

Toni

30 de junio de 2024