Benvolguts amics,
 
Fa 30 anys vaig somiar i imaginar el restaurant al que a mi m’agradaria anar: Un lloc petit, sense sorolls ni televisió a la sala, sense música estrident, amb intimitat a taula...,que tingués un servei personalitzat, menjar de qualitat, productes sostenibles, de proximitat i ecològics.
 
Després de molts esforços i sacrificis, l’any 2001 vaig dur a terme el meu somni, el Restaurant La Llar del Pagès, al petit i meravellós poble de Capmany.
 
En aquests anys he anat aprenent, corregint errors (fent-ne d’altres) i intentant millorar cada dia.
 
Ha arribat l’hora de despertar d’aquest somni, que gràcies a tots vosaltres, s’ha fet realitat durant quasi bé un quart de segle.
 
Moltes gràcies a tots, als que heu vingut i us ha agradat (o no), i als que no heu pogut venir per diverses circumstàncies.
​
Rebeu una forta abraçada.
 
Toni

30 de juny de 2024